Trento Schaumwein Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” ist eine Magnum-Version, die von Kennern besonders geschätzt wird, für eine langsame Entwicklung des Weins, die die aromatischen Eigenschaften und die lebendige Ausdruckskraft über die Zeit besser bewahrt. Es ist das prestigeträchtigste Etikett des berühmten Weinguts in Trento und stellt einen der Höhepunkte der italienischen Schaumweinproduktion dar. Es entstand aus dem Wunsch, einen intensiven, eleganten und komplexen Klassischen Methode zu kreieren, der die außergewöhnliche Eignung des Gebiets zur Geltung bringt und durch eine sehr lange Reifung auf der Hefe die überlegene Qualität der Trauben hervorhebt. Der Schaumwein Trento Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” Magnum ist das Symbol der prestigeträchtigen Marke der Familie Lunelli, die mit diesem Etikett dem Gründer des Weinguts, einem wahren Pionier der italienischen Klassischen Methode, Tribut zollen wollte. Es handelt sich um eine Prestige-Cuvée, die aus einer Auswahl von Chardonnay aus einem der besten Crus des Anwesens hergestellt wird. Die Trauben werden in den Weinbergen des Maso geerntet.Pianizza, das sich in einer Höhe von etwa 500-600 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die besten Trauben werden sehr sanft gepresst und der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach einer Reifungszeit werden die Basisweine verschnitten und die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Klassischen Methode mit einer Lagerung sur lattes von 10 Jahren, bevor das Dégorgement erfolgt. Die Klassische Methode Trento Brut Riserva del Fondatore “Giulio Ferrari” in Magnum-Version ist die Wahl derjenigen, die die Komplexität eines großen, reifen und entwickelten Chardonnay lieben, die reine Ausdruck eines Terroirs mit historischer Eignung für Schaumweinproduktion ist. Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, durchzogen von einer leuchtenden Perlage, die durch außergewöhnliche Feinheit und zarte Persistenz gekennzeichnet ist. Das Bouquet ist raffiniert, mit Aromen von weißen Blumen, Aromen von reifer gelber Frucht, honigsüßen und pâtisserieartigen Noten, Nuancen von Vanille und süßen Gewürzen. Der Schluck ist intensiv und elegant, mit einer reichen aromatischen Komplexität, unterstützt von einer lebhaften mineralische Frische, die zu einem harmonischen und sehr anhaltenden Finale führt.