Der Trento Brut Rosé 'Maximum' Schaumwein des renommierten Trentiner Schaumweinhauses Ferrari ist eine Flasche, die durch ihre faszinierenden Aromen von roten Früchten besticht. Die 'Maximum'-Linie ist vielseitigen und zeitgenössischen Schaumweinen gewidmet, die den Stil von Ferrari auf zugängliche Weise präsentieren können, wobei der erste Rosé der Serie im Jahr 2002 eingeführt wurde. Die Bezeichnung 'Maximum' ist Teil der Geschichte des Hauses, da sie das erste Etikett war, das Anfang des 20. Jahrhunderts von Giulio Ferrari, dem historischen Gründer des Weinguts, erstellt wurde. Das moderne Design der Flasche erinnert an die traditionellen Farben des Weinguts: Weiß und Schwarz, ergänzt um das Rot der Inschrift 'Maximum', die auf dem Flaschenhals angebracht ist. Der Trento Rosé Brut 'Maximum' Ferrari Schaumwein wird aus einer Mischung aus Pinot Noir (70%) und Chardonnay (30%) hergestellt, die auf den Hängen der Trentiner Berge in einer Höhe von 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, mit Südost- und Südwestausrichtung. Die Ernte erfolgt von Hand in der ersten Hälfte des Septembers, und im Keller werden die Pinot Noir-Trauben als Rosé und die Chardonnay-Trauben als Weißwein vinifiziert. Nach der Herstellung wird die Grundweinmischung mit Zugabe von Dosagesirup für die zweite Gärung nach der traditionellen Methode in Flaschen gefüllt, die mit mindestens 36 Monaten Reifezeit auf ausgewählten Hefen verbunden ist. Der 'Maximum' Trento Brut Rosé Schaumwein der Kellerei Ferrari hat eine schöne antike rosa Farbe mit einer subtilen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich breite und einladende Aromen von Zitrusfrüchten und Beeren, begleitet von Noten von weißen Blüten und leichten Hefenoten. Am Gaumen ist er reichhaltig und mit umhüllenden Bläschen, gekennzeichnet durch angenehme Frische und einen duftenden und raffinierten Abgang von ausgezeichneter Persistenz.